為有效規(guī)范校園周邊食品小攤販的經(jīng)營(yíng)秩序，近期，固鎮(zhèn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局新馬橋所迅速響應(yīng)，以案為鑒，利用午間、晚間學(xué)生用餐高峰時(shí)段開展小攤點(diǎn)專項(xiàng)檢查行動(dòng)，通過“三全三化”的監(jiān)管模式，對(duì)流動(dòng)經(jīng)營(yíng)攤販進(jìn)行“全鏈條”規(guī)范治理，以扎實(shí)舉措筑牢學(xué)生飲食安全防線。

全域覆蓋標(biāo)準(zhǔn)化，源頭筑牢防線。檢查以蚌埠經(jīng)濟(jì)技術(shù)職業(yè)學(xué)院小吃群為重點(diǎn)，全面核查《安徽省食品小攤販備案卡》、從業(yè)人員健康證明及食品安全承諾書，對(duì)無證經(jīng)營(yíng)、健康證過期等問題已下達(dá)《責(zé)令整改通知書》11份，責(zé)令限期整改。目前，已有62家攤販簽訂《食品安全承諾書》，進(jìn)一步明確主體責(zé)任，從源頭筑牢安全防線。

全程追溯細(xì)節(jié)化，嚴(yán)控食安風(fēng)險(xiǎn)。重點(diǎn)圍繞環(huán)境衛(wèi)生、食品原料追溯、食品加工過程安全開展檢查,檢查加工操作的衛(wèi)生條件和環(huán)境條件；核查從業(yè)人員工作帽、口罩、手套佩戴及操作規(guī)范；隨機(jī)抽查原料質(zhì)量，嚴(yán)查使用非食品原料或銷售霉變食品等行為。目前，暫未收到市長(zhǎng)熱線投訴、12315等平臺(tái)關(guān)于該區(qū)域劣質(zhì)食品、過期食品及食用者發(fā)生腹瀉、嘔吐等情況的投訴舉報(bào)。

全民監(jiān)督常態(tài)化，推動(dòng)行業(yè)自律。堅(jiān)持執(zhí)法與教育并重，檢查中同步開展“普法進(jìn)攤點(diǎn)”行動(dòng)，結(jié)合《食品安全法》講解加工銷售規(guī)范，強(qiáng)調(diào)明碼標(biāo)價(jià)等要求。建立“新馬橋小攤販聯(lián)絡(luò)群”，“線上+線下”解決小攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶問題34個(gè)，按照“誰主辦誰負(fù)責(zé)”“誰受益誰管理”的原則，定期推送食安知識(shí)、自查清單及政策解讀，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)。

此次行動(dòng)已出動(dòng)執(zhí)法人員128人次，實(shí)現(xiàn)校園周邊攤販檢查覆蓋率100％，問題整改閉環(huán)率95％。下一步，新馬橋市場(chǎng)監(jiān)管所將加大“回頭看”巡查力度，嚴(yán)查問題反彈。

小攤點(diǎn)關(guān)系大民生。新馬橋市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)以“輿情敏感度體現(xiàn)監(jiān)管精準(zhǔn)度”的工作理念，以“零容忍”態(tài)度守牢食安底線，以規(guī)范管理為轄區(qū)“煙火氣”注入溫度與品質(zhì)。